25 nuevos empleados de Swift en Venado Tuerto se formarán en su propia escuela.
Serán los primeros alumnos de la escuela de Despostadores y Charqueadores recientemente presentada por la municipalidad de Venado y directivos del frigorífico.
La duración del cursado para Charqueo es de tres meses y, fundamentalmente, los aspirantes aprenden a reconocer las herramientas de trabajo, los cortes, entrenan la técnica y mejoran la calidad del trabajo.
Por su parte, el cursado para Despostado tiene una duración de seis meses y los aspirantes aprenden a usar las herramientas y las técnicas de empleo en esa tarea.
El programa de capacitación cuenta con prácticas en los puestos de trabajo liderados por instructores especializados en el oficio y desarrollarán habilidades sobre el uso del cuchillo para llevar adelante el charqueo y la despostada.
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