Bajó el consumo de carnes

La Sociedad de Carniceros de Rosario conversó con Buen Mediodía de RTS, y mostraron preocupación por la baja de consumo de productos cárnicos, comentaron que son muchas las consultas que reciben los carniceros en cuanto a conveniencias, costos y utilidad, ya que los precios demandan que lo que se compre sea aprovechado y rinda a la familia.

Es notorio la baja del poder adquisitivo de los consumidores, comenta Juan Ramos, de la Sociedad de Carniceros, dependiendo la altura del mes, puede que algunos vendan más o también, se da la compra con tarjetas de crédito. 

Los carniceros deben comprar el medio animal completo, y luego ver cómo comercializar los cortes, “el lomo, por ejemplo, no está en la diferencia de precios que había en otros momentos y el comerciante lo maneja para que ese corte también se venda” comentó Ramos.     

Carnes como las de cerdo y pollo están a un precio más accesibles para el consumidor, pero según expresan desde la sociedad, el gran problema de las carnicerías son los costos, en empleados, luz, servicios por eso el rendimiento de la carnicería es muy bajo.